1“宽进宽出”只会让职业教育运行在大规模、低质量的低端发展轨道上。越是“宽进”，越招不到优秀生源；越是“宽出”，教学质量就越低。甘肃高铁学校认为：要想办出让社会满意的职业教育，必须要从“宽进宽出”的恶性循环中走出来，坚守质量底线，用“严进严出”取代“宽进宽出”。

　　现在，国家正在强力提倡职业高中和职业型的大学。也就是说我国会有更多的专业技能型高中和大学，国家需要大量的具有一定专业技能型的高素质人才。 甘肃高铁学校文化底蕴深厚，是经甘肃省教育厅批准成立的、省部级重点中专，兰州市示范性综合实践基地。

　　那么，学厨师怎么学，学厨师要先学什么，让我们听听甘肃高铁学校的烹饪专业老师怎么说。翻锅（颠锅）与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。

　　所以说一个国家他在经济刚刚起飞的时期，他最需要的就是能够在一线当中从事基础劳动的职业工人，所以虽然大家对职业教育普遍存在偏见，但是我们不能去看不起像兰州铁路技校这样优秀的技校。因为职业学校培养出来的都是具有技能型的人才，就是我们所说的具有一技之长，走出学校之后能够与社会对接，所以大家千万不要小看职业教育，

　　有了兴趣，再进行专业的学习时，就能不断总结设计经验，进步飞速。最终快速成为一名专业的UI设计师。 那么，你想成为一名UI设计师吗？来兰州高铁学校，专业的老师为你打牢设计基础，引导你独特的设计思路。实现你的设计理想！

　　作为一名兰州铁路技校的老师，笔者虽然深知职业学校的学生多数来自社会底层家庭，但看到这组数据尤其是文章描述的鲜活人物个案，还是被刺痛了，深感职业教育责任之重大，职业教育工作者应该有更强的责任担当意识，要有教育信仰，相信职业教育可以改变社会底层的命运。